Περιγραφή
Διάρκεια: 210'
Το Wine Style παρουσιάζει ένα Masterclass για την ποικιλία Βιδιανό.
Εξερευνώντας το Βιδιανό: Τυπικότητα | Επίδραση της Οινοποίησης στο στυλ| Συμπεριφορά στο αμπέλι | Περιοχές και υποπεριοχές | Σύγχρονες τάσεις | Εξέλιξη στο χρόνο!
Η δυναμικότερα ανερχόμενη Λευκή Ελληνική ποικιλία μπαίνει στο μικροσκόπιο για να μας αποκαλύψει τα μυστικά της !
Μια μοναδική τυφλή γευστική δοκιμή 35 διαφορετικών εκφράσεων της ποικιλίας, από την Κρήτη και την ηπειρωτική Ελλάδα.
. Τυπικότητα
. Ποιος τρόπος ωρίμασης της ταιριάζει
. Πως επηρεάζει ο τόπος τις διαφορετικές εκφράσεις της
. Τα εντός και τα εκτός Κρήτης που πληθαίνουν
. Διαφορετικές οινοποιητικές τεχνικές
. Με ποιες ποικιλίες της αρέσει να κάνει παρέα
. Παλαίωση
Εισηγητές:
• Νίκος Δουλουφάκης , Αμπελουργός/Οινολόγος/Οινοποιός (Douloufakis Winery - Οινοποιείο Δουλουφάκη)
• Ευθύμης Αποστολίδης, Αμπελουργός/Οινολόγος/Οινοποιός (Κτήμα Αποστολίδη)
• Στάθης Σάλτας DipWSET, Senior Instructor WSPC, Retail Manager (Κάβα Ανθίδης)
• Γιώργος Κωτσερίδης, Επικεφαλής Καθηγητής Οινολογίας στο Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών
Συντονίζει ο Στέφανος Κόγιας DipWSET, δημοσιογράφος-σύμβουλος οίνου (Wine Style).
Ώρα προσέλευσης: 17:30