Ο Μίμης Πλέσσας είναι μαέστρος, συνθέτης, τραγουδοποιός και πιανίστας. Γεννήθηκε το 1924 στην Αθήνα. Σπούδασε στη Φυσικομαθηματική Σχολή του Πανεπιστημίου Αθηνών, ενώ συνέχισε τις σπουδές του στις Η.Π.Α.